| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 651克 | 红烧狮子头热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡，相当于抹水泥681分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧狮子头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆腐（一块）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（一个）
1/14. 肉剁碎加调味料加蛋液
2/14. 向一个方向搅拌馅料直到很粘稠
3/14. 攥大丸子
4/14. 攥好的大丸子
5/14. 油炸大丸子
6/14. 油炸大丸子
7/14. 炸好的大丸子，丸子不能炸熟，炸大丸子一是为了定型，二是为了上色。如果炸熟就不好吃了
8/14. 切葱姜蒜
9/14. 葱姜蒜用油炒香加料洒、酱油、盐、味精、糖、水调汤
10/14. 调好的汤
11/14. 调好汤后把狮子头放进汤里炖
12/14. 调好汤后把狮子头放进汤里炖
13/14. 狮子头炖熟汤不多时把狮子头捞出
14/14. 用余汤勾芡浇在狮子头上。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与紫菜、茄子、丝瓜搭配；与百合、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热解毒、清热润燥等功效；可与草鱼、蛤蜊、虾米搭配；与蜂蜜、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量2043 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克