| 板栗干子烧蹄髈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 1028克 | 板栗干子烧蹄髈热量/卡路里2503千卡 | |||
 热量2503千卡，相当于剪指甲2503分钟消耗的热量...60 | |||||
板栗干子烧蹄髈的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1个）、板栗（20个）、干子（两片）、白糖（少许）、盐（少许）、姜（两大片）、香叶（两片）、桂皮（少许）、绍兴黄酒（少许）
1/3. 猪蹄解冻依照骨缝剁好，锅内烧开水焯水
2/3. 锅底烧油加两大勺白糖炒糖色，糖色炒至金黄时下入蹄髈，加姜片,香叶，桂皮翻炒至外皮金黄
3/3. 锅内加板栗，干子，水和黄酒没过蹄髈大火烧开转小火，慢慢把水烧干，快熟时加盐
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、抗衰老、养颜等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有延年益寿、治便秘、预防便秘等功效；可与仔鸡、大白菜、无花果搭配；与牛里脊、牛排、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗干子烧蹄髈热量2503 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物46 克
- 钠114.9 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾496 毫克