| 四川家常回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 158克 | 四川家常回锅肉热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于坐车63分钟消耗的热量...60 | |||||
四川家常回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
好一点的五花肉（关键）（半斤）、蒜苗（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣酱（一勺）、豆豉（一小勺）、生姜（三四片）、八角（2颗）、花椒（6.7颗）、酱油（一小小勺）
1/5. 五花肉必须选半肥半瘦的那种，买回来，洗干净后，锅里面放冷水和肉，八角，花椒。开始煮肉大约20分钟左右。一定要把肉煮熟透
2/5. 猪肉在煮的过程中，就可以配菜了。蒜苗洗干净，切成大约5厘米左右的段，盛盘备用。生姜洗干净切片备用。
3/5. 五花肉煮好后，捞出来，放凉，切薄片，盛盘待用。
4/5. 灶上开火
5/5. 肉炒到快要卷起来的时候，放郫县豆瓣，放豆豉，放一点点盐（因为豆瓣酱已经是咸的，所以盐少放）继续炒，炒出香味和红油后再少放一点点酱油然后放蒜苗，翻炒几下，一盘香辣可口的川味家常回锅肉就可以出锅了。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防止血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 四川家常回锅肉热量63 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物8 克
- 钠5.1 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾226 毫克