| 小炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 419克 | 小炒猪肝热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于拳击63分钟消耗的热量...360 | |||||
小炒猪肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肝（半个）、大白菜（娃娃菜）（四五片）、料酒（两勺）、小米椒（七八个）、生姜（三片）、盐（一点点）、生粉（一把）、鸡精（适量）
1/5. 猪肝切片，一勺料酒，一点点盐，一把生粉腌制
2/5. 大白菜洗干净切细条，生姜切丝，小米椒切丝
3/5. 油烧热，放生姜丝、小米椒丝翻炒，再加入猪肝炒
4/5. 变灰后放入大白菜炒，加盐
5/5. 大白菜变色后加鸡精起锅
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、补肝等功效；可与金针菇、苦菜、白菜搭配；与黄豆芽、山药、菜花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、消食、防感冒等功效；可与卷心菜、羊肉、基围虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒猪肝热量379 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物23.7 克
- 钠585.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁23.1 毫克
- 钾432 毫克