| 卤肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 616克 | 卤肉面热量/卡路里2544千卡 | |||
 热量2544千卡，相当于芭蕾舞530分钟消耗的热量...288 | |||||
卤肉面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、面条（适量）、四季豆（适量）、彩椒（适量）、洋葱（适量）、八角（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、姜（适量）
1/16. 五花肉切片
2/16. 四季豆洗净切段备用
3/16. 彩椒洋葱洗净切好备用
4/16. 姜，大葱，八角
5/16. 锅里放油烧一下放入五花肉炒到有点变色
6/16. 加点料酒或白酒，马上盖上盖子焖十几秒除去肉腥味
7/16. 加点白砂糖提鲜，加老抽上色
8/16. 加入清水准备炖肉了，注意水沿着锅边慢慢加入才不会破坏肉的口感
9/16. 放入生姜，大葱和八角，大火烧开水后关小火，二十分钟后放盐，继续炖三四十分钟
10/16. 肉快炖好前，可以开始蒸面了，把面条放到蒸隔上大火蒸七八分钟即可
11/16. 肉出锅前十分钟捞出姜，大葱和八角，然后放入所有配菜，颜色多样是不是好看又好吃的感觉呢
12/16. 肉炖好了，菜熟了，盛出大部分汤汁和菜，留一点在锅里，准备铺面
13/16. 铺一层面放一层肉菜和汤汁
14/16. 全部铺完后盖上锅盖，开小火，转动一下锅底，慢慢让面条入味儿
15/16. 最后全部拌匀，再小火焖两三分钟
16/16. 大功告成，开吃啦！可以根据个人喜好放点油辣椒调味，真的是一道老少皆宜，又高大上的面食哟
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补充蛋白质等功效；可与萝卜、蘑菇、南瓜搭配；与田螺、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉面热量2544 千卡
- 脂肪53.03 克
- 蛋白质17.57 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠109 毫克
- 钙33 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾326 毫克