| 爆炒烧烤风味鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 343克 | 爆炒烧烤风味鱿鱼热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于坐飞机261分钟消耗的热量...60 | |||||
爆炒烧烤风味鱿鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（适量）、胡萝卜丁（适量）、微辣红辣椒（适量）、葱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、胡椒粉或孜然粉（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 鱿鱼洗干净切花刀，放入热开水烫一下
2/2. 辣椒切好，葱姜蒜切好，切胡萝卜丁，清水加少许淀粉调匀，
锅放油，放入葱姜蒜炝香，放入鱿鱼，一点点盐，放入豆瓣酱爆炒，豆瓣酱很咸盐要少放，在放入胡萝卜丁，辣椒，加入少许生抽，料酒，少许老抽调色翻炒，加入少量水炒熟，出锅少加入鸡精，调好的水淀粉勾芡，装盘，洒上胡椒粉或孜然粉增鲜，洒上葱花既可
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、恢复视力等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、益气健脾、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒烧烤风味鱿鱼热量261 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物20.6 克
- 钠134.7 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾16 毫克