| 黑巧曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 442克 | 黑巧曲奇热量/卡路里2496千卡 | |||
 热量2496千卡，相当于吃东西1248分钟消耗的热量...120 | |||||
黑巧曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力豆（45克）、淡奶油（80克）、黄油（100克）、糖粉（60克）、盐（2克）、全蛋液（15克）、低粉（170克）、可可粉（15克）
1/12. 黑巧克力豆称重 放入容器
2/12. 加入淡奶油隔水加热溶化
3/12. 黄油切小块室温软化
4/12. 加入糖粉和盐 电动打蛋器打发
5/12. 加入全蛋液搅打均匀
6/12. 分2次加入温热的巧克力奶油液
7/12. 搅打均匀
8/12. 筛入混合的低粉和可可粉
9/12. 切拌均匀至无干粉颗粒
10/12. 裱花袋装入8齿花嘴，装面糊
11/12. 挤出喜爱的图形
12/12. 180度，中下层12分钟，中层8分钟。取出放凉后密封保存。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、增强体抗力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、保肝解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、保护肝脏、预防癌症等功效；可与桂圆肉、小米面、茼蒿搭配；与豆奶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑巧曲奇热量2496 千卡
- 脂肪213.6 克
- 蛋白质47.7 克
- 碳水化合物250.67 克
- 钠10496.8 毫克
- 钙239 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾791 毫克