| 杯子堤拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 7千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 196克 | 杯子堤拉米苏热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于游泳76分钟消耗的热量...600 | |||||
杯子堤拉米苏的做法共10个步骤
食材主料/辅料
马斯卡邦奶酪（90克）、淡奶油（40克）、手指饼干（40左右克）、朗姆酒（3毫升）、柠檬汁（2毫升）、蛋黄（1个）、细砂糖（20克）、吉利丁片（2克）、咖啡酒（25毫升）、可可粉（少量）、巧克力片（3片）、打发的淡奶油（少量）
1/10. 将马斯卡邦奶酪打至松软，加入朗姆酒拌匀。
2/10. 加柠檬汁拌均
3/10. 蛋黄和10克糖混合，隔热水加热打至糖融化颜色发白，加入提前泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化稍晾。
4/10. 淡奶油加10克糖打至六七成发后，将蛋黄糊混合搅拌均匀。
5/10. 手指饼干快速在咖啡酒里浸湿后放入杯子的底部
6/10. .倒入一半奶酪糊
7/10. 再放一层浸湿咖啡的饼干
8/10. 再倒入奶酪糊，入冰箱冷藏4小时。
9/10. 冷藏后取出裱上打发的淡奶油
10/10. 撒上可可粉，插上巧克力片装饰，即可享用。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、预防便秘等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、健脾、止咳等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与牛奶、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、清热解毒、解热烦等功效；可与丝瓜、干贝、桂圆肉搭配；与红薯、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、除口臭、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 杯子堤拉米苏热量760 千卡
- 脂肪125.72 克
- 蛋白质100.72 克
- 碳水化合物251.65 克
- 钠408.9 毫克
- 钙110 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾575 毫克