| 牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豇豆 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 800克 | 牛肉馅饼热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡，相当于拖地板419分钟消耗的热量...210 | |||||
牛肉馅饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、豇豆（250克）、中筋面粉（300克）、盐（2克）、蚝油（1勺）、鸡精（4克）、花椒（20颗）、炖肘子肉或高汤（适量）、葱（半棵）、姜（1小块）、大蒜（3辦）
1/4. 和面：我用牛奶和的面哈，为了面软化，牛奶用微波炉加热20秒。
2/4. 馅的处理：牛肉馅拌入姜葱，料酒，蚝油，胡椒，搅拌，花椒泡水后，边搅拌边放入花椒水，直至肉馅上劲。
3/4. 豇豆焯水后切碎，放入蒜泥，拌入盐，烫豇豆的热水可以把面盆做到里面，有利于醒面。
4/4. 面醒好后，分为8份，分别滚圆，擀开后，放入馅，封口，摁瘪，就是馅饼。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与香芋、土豆、鸡腿菇搭配；与红螺、红糖、海螺相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生精髓、调理脾胃、止消渴等功效；可与鸡肉、鸡胸肉、绿豆搭配；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉馅饼热量1466 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质41.47 克
- 碳水化合物128.3 克
- 钠65.2 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾467 毫克