| 花式香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 374克 | 花式香肠面包热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于有氧运动168分钟消耗的热量...350 | |||||
花式香肠面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
主面团（适量）、高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、水（70克）、全蛋液（20克）、细砂糖（15克）、酵母粉（1/2小匙）、盐（1/8小匙）、黄油（15克）、内馅材料（适量）、火腿肠（4条）、葱花（适量）
1/9. 后油发将面团揉至扩展阶段 盖上保鲜膜发至2.5倍大
2/9. 排气 分割 滚圆松弛15分钟
3/9. 擀成长方形面片 长度路比火腿肠长少许
4/9. 放入火腿肠卷起捏紧收口
5/9. 用利刀将面卷切7刀，仅切断火腿肠即可
6/9. 将火腿肠切面以左在交叉的方式向外翻开
7/9. 最后发酵完后刷上薄薄的全蛋液中间撒上葱花 180度预热好的烤箱烤15-18分钟
8/9. 出炉即可
9/9. 完成
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、解热烦、治喉痛等功效；可与桂圆、银鱼、干辣椒搭配；与地瓜、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、保护胃肠、滋阴等功效；
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营养信息
- 花式香肠面包热量978 千卡
- 脂肪127.87 克
- 蛋白质92.54 克
- 碳水化合物324.75 克
- 钠11028.4 毫克
- 钙209 毫克
- 铁12.57 毫克
- 钾1375 毫克