| 干锅猪皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 574克 | 干锅猪皮热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡，相当于买东西492分钟消耗的热量...180 | |||||
干锅猪皮的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、芹菜（适量）、郫县豆瓣酱（两勺）、生抽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、芝麻（适量）
1/11. 猪皮洗净，锅里煮开水，下锅焯一下，变色弯曲就捞出，洗净
2/11. 把猪皮多余的脂肪和残留的毛都弄干净
3/11. 锅里入水，放入葱，花椒，姜，料酒煮开
4/11. 水开，放入猪皮，煮至猪皮熟透，用筷子能轻松捅穿就行
5/11. 煮好的猪皮切条，芹菜洗净焯水后切段，姜蒜切好备用，干辣椒剪段，花椒一小把
6/11. 热锅凉油，放入姜蒜，干辣椒花椒，豆瓣酱小火炒
7/11. 炒出香气红油
8/11. 放入猪皮翻炒
9/11. 放入生抽和料酒，略炒
10/11. 放入芹菜，翻炒均匀就好了，出锅前撒点芝麻或者香葱什么的都行
11/11. 成品
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、和血脉、光泽头发等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、提神、养血补虚等功效；可与葵花子、北极虾 、红薯搭配；与鸡肉、鸡胸肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅猪皮热量1476 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质28.2 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克