湖湘腌鱼的热量和减肥功效

1/6. 这么做的鱼都是大的鱼，至少5、6斤以上的，老家用的是鳙鱼（雄鱼），来这边了就是花鲢

2/6. 鱼头切下备用，做个剁椒鱼头

鱼身洗好擦干打花刀，按照每次烧的量，斩成大块，一顿一块。

爷爷奶奶辈的做法是鱼不洗就着血水腌制，烧的时候在洗………………但是那个，我不敢！！！！觉得略惊悚

3/6. 撒上盐，按照平时自己口味来
进冰箱冷藏1天以上

4/6. 一天以后，分一顿一顿包好冷冻起来，要吃的时候再拿出来

可以按照自己喜欢的做法不用再加盐做成剁椒的、红烧的…………

这样做出来的鱼，鱼肉根据小刺的结构被分成了一片一片的，对于我这种最烦去鱼刺的人来说这是河鱼最好的吃法了。祖辈们的发明万岁！

5/6. 带饭神菜之一

这种鱼，已经不属于那种吃新鲜和鲜嫩的了
烧好了带公司，微波炉之后味道也和之前差不多。