| 英式司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 299克 | 英式司康热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡，相当于跨栏170分钟消耗的热量...600 | |||||
英式司康的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（50克）、低筋面粉（100克）、黄油（40克）、淡奶油（80克）、细砂糖（25克）、泡打粉（4克）
1/11. 将100g低筋面粉、50g中筋面粉、25g细砂糖和4g泡打粉倒入玻璃碗中混合均匀；
2/11. 将40g室温软化好的黄油切成小块，放入面粉碗中，并用手一点点的将黄油捻碎，与面粉充分混合均匀。
3/11. 混合成淡黄色、颗粒状的粉团
4/11. 加入80g淡奶油，边加边揉，将面粉揉成团。
5/11. 将面团整成长方形，然后用擀面杖擀成扁扁的长方形面皮，之后将面皮边缘整理整齐
6/11. 像叠被子一样叠成3折，并压紧压实。
7/11. 最后将面团整理成宽度7.5cm左右，长度25cm左右的长方形。
8/11. 用刀将面团切成大小相等的三角形。这样司康雏形就制作完成了。
9/11. 在司康表面刷一层全蛋液，记得烤盘下要垫好锡纸。
10/11. 放入预热好的X6智能烤箱，上下火180度，时间15分钟。
11/11. 待司康体积膨胀，表面金黄，香气四溢时即可出炉~一定！要配上你喜欢的饮料，才能发挥司康的最大魅力哦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、调味等功效；
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营养信息
- 英式司康热量1695 千卡
- 脂肪198.76 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物289.03 克
- 钠310.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾265 毫克