| 香炒牛蒡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 285克 | 香炒牛蒡热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于柔软体操36分钟消耗的热量...280 | |||||
香炒牛蒡的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（一根）、胡萝卜（半根）、香油（30毫升）、老抽（30毫升）、白糖（15克）、干辣椒（1个）、料酒（15毫升）、醋水（500毫升（用来浸泡牛蒡））
1/2. 将牛蒡和胡萝卜分别切成丝备用，牛蒡削去皮后会变黑，要将它们泡在醋水中与空气隔绝，待炒制时提前取出沥干水分。
2/2. 锅内烧热香油，放入切成段的干辣椒爆香，然后放入牛蒡丝和胡萝卜丝，翻炒2到3分钟后倒入料酒，白糖和老抽，然后继续炒至3到4分钟即可。
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、治疗高血压、抗癌等功效；可与藕、猪肠、肥牛搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、增强免疫力等功效；可与豆浆、圆白菜、香菜搭配；与茄子、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炒牛蒡热量169 千卡
- 脂肪0.37 克
- 蛋白质3.12 克
- 碳水化合物26.17 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克