| 南瓜双色馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 3440千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 2000克 | 南瓜双色馒头热量/卡路里5300千卡 | |||
 热量5300千卡，相当于酒保2304分钟消耗的热量...138 | |||||
南瓜双色馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（1000克）、小麦面粉（500克）、南瓜泥（500克）、酵母（10克）、荤油（适量）、白糖（适量）
1/8. 准备原料，1000g的面粉是做南瓜馒头的，500g的面粉是做正常的白面馒头的。荤油放点就行，500g就放2汤勺就可以了。
2/8. 1000g的面加入2小勺酵母，两大勺白糖，4汤勺荤油搅拌均匀，再放入南瓜泥搅拌，再根据情况酌情加入温水，揉成软硬适中的面团！
500g的面加入1小勺酵母，2汤勺荤油，一大勺白糖，250ml温水揉成面团。
注:加糖有助于发酵！
3/8. 面团揉好后放在温热的地方发酵1-1.5个小时，发酵好后是这个样子，用手指戳个洞不回弹。
然后分别把两个面团揉搓排气
4/8. 把南瓜面团切出一半擀成面片，把白面团也擀成面片，两个面片叠加然后卷成卷，用刀切成2厘米厚的双色卷，切面朝上擀成皮。
剩下的南瓜面团分成小面团，用擀好的皮包住面团，像包包子一样收口，然后收口朝下团成馒头
5/8. 团好的馒头放在平盘里，盖上潮一点的纱布，二次发酵20分钟
然后冷水上锅蒸，大火烧开上汽后改中火蒸20分钟，关火后不要揭盖，焖3-5分钟再开盖
6/8. 馒头蒸好啦！香极了！
7/8. 看，馒头的光泽多棒，而且很有弹性
8/8. 够我家宝宝吃上一阵子了
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、健脾厚肠、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾厚肠、润肺补肾、养心益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、解鸦片毒、护肝等功效；可与猪肉、燕麦、墨鱼搭配；与青蟹、梭子蟹、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜双色馒头热量5300 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质23.21 克
- 碳水化合物152.93 克
- 钠5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾185 毫克