明目汤的热量和减肥功效

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明目汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肝	克	323千卡	129千卡	19.3克	3.5克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
总量	712克	明目汤热量/卡路里438千卡
热量438千卡，相当于速度滑冰29分钟消耗的热量...900

明目汤的做法共4个步骤

猪肝（适量）、番茄（适量）、金针菇（适量）、葱花（适量）、番茄沙司（适量）、酱油（适量）、白酒或料酒（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）

1/4. 猪肝洗净，切片，放酱油，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉，抓匀，放置20分钟备用。

2/4. 葱切葱花，金针菇洗净去根。西红柿开水烫或用煤气罐火烤去皮，切丁。

3/4. 锅中少油烧热，葱冰箱，加西红柿丁翻炒，加番茄沙司翻炒均匀，炒出番茄汤汁加水，烧开，熬煮5分钟，加入金针菇煮5分钟，用筷子一片片加入腌渍好的猪肝，待再次烧开，小火稍煮一会儿即可。

4/4. 调入盐和鸡精，撒上葱花，出锅。

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、养血、补肝等功效；可与蒜薹、菠菜、白菜搭配；与山药、豆芽、圣女果相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、帮助消化、健胃消食等功效；可与卷心菜、蜂蜜、鸡蛋搭配；与白酒、鳙鱼、石榴相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效；可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

葱花具有减肥、缓解疲劳、增强食欲等功效；