| 苦瓜炒腊猪耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 苦瓜炒腊猪耳朵热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于侧泳6分钟消耗的热量...480 | |||||
苦瓜炒腊猪耳朵的做法共10个步骤
食材主料/辅料
腊猪耳朵（300克）、苦瓜（300克）、红辣椒（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/10. 食材：苦瓜 腊猪耳朵 盐 鸡精 红辣椒 白糖 姜
2/10. 把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软
3/10. 把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片
4/10. 红椒 姜洗净分别切成丝苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段；刮净内瓤；（这个是苦瓜苦味的根源，要挖干净），将苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；
5/10. 锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下
6/10. 马上捞起，用凉水过凉，沥干水分
7/10. 锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，炒出香味，加苦瓜，再加少许盐，大火翻炒
8/10. 倒入腊猪耳朵加白糖
9/10. 继续翻炒约1分钟，加鸡精调味出锅
10/10. 苦瓜不苦，腊猪耳朵味香
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、润脾补肾、抗癌等功效；可与番茄、辣椒、鸭蛋搭配；与猪骨、猪大排、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒腊猪耳朵热量51 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克