| 黄陂糖蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 米线 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 824克 | 黄陂糖蒸肉热量/卡路里2364千卡 | |||
 热量2364千卡，相当于做作业1313分钟消耗的热量...108 | |||||
黄陂糖蒸肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、米线（100克）、青菜（适量）、酱油（10克）、姜（3克）、小葱（3克）、红糖（150克）、糖桂花（3克）、胡椒粉（1克）、黄酒（10克）
1/8. 猪肉洗净，切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块，盛入碗中；
2/8. 籼米粉入锅炒熟备用；
3/8. 猪肉内加硝水（极少许）、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍；
4/8. 将红糖50 克、清水50毫升放入另一碗内，溶化成糖水；
5/8. 将肉块整齐地码入碗内，上笼用旺火蒸1 小时出笼；
6/8. 再将肉的周围拨松，浇入溶化的红糖水，继续蒸1 小时；
7/8. 待肉熟透味时出笼，翻扣入盘即成。
8/8. 青菜装盘。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、解热毒等功效；可与莲藕、柿子、芸豆搭配；与百合、刀豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、养胃、补血等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄陂糖蒸肉热量2364 千卡
- 脂肪34.1 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠147.3 毫克
- 钙107 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾354 毫克