| 蟹粉小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蟹粉 | 克 | 867千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 52.8克 |
| 总量 | 450克 | 蟹粉小笼包热量/卡路里2002千卡 | |||
 热量2002千卡，相当于蹦床572分钟消耗的热量...210 | |||||
蟹粉小笼包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、猪肉末（150克）、蟹粉（150克）、盐（适量）、料酒（15毫升）、生姜汁（20毫升）、蒸鱼豉油（20m）
1/14. 面粉里加入1克盐拌匀
2/14. 先加入40克沸水拌匀再加入35克清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置20分钟
3/14. 准备蟹粉和调味好的猪肉末（猪肉末是事先调味拌好有黏性的）
4/14. 准备生姜汁
5/14. 把生姜汁加入蟹粉里
6/14. 搅拌均匀再和猪肉混合后再加入料酒
7/14. 蒸鱼豉油
8/14. 搅拌有粘性后发现有点偏干，再加入15毫升清水再一次搅拌有黏性为止（取半调羹馅料进微波炉30秒后尝试一下味道，可以再调整）
9/14. 把面团再一次揉匀搓圆挤一个个约14克的胚子，把胚子上刷上少许油后滚圆
10/14. 擀成薄薄的皮子加入馅料
11/14. 收口后放入垫上蒸布的蒸笼里
12/14. 冷水上锅大火蒸10分钟即可
13/14. 出笼后用多余的蟹粉加入小笼上点缀
14/14. 趁热吃好棒，猪肉末和蟹粉融合之后原汁原味的汁水鲜美无比
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、补虚等功效；可与茄子、牡蛎、香菇搭配；与海虾、海螺、杏相克，同食可能会引起不适；
蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；
