| 芒果酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 375千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 总量 | 145克 | 芒果酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于椭圆运动机84分钟消耗的热量...600 | |||||
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
雀巢淡奶油（200克）、吉利丁片（10克）、细砂糖（30克）、黄油（35克）、奥利奥饼干（70克）、鲜芒果（550克）、奇异果（1个）、装饰用QQ糖（适量）、白巧克力（1块）、红色素（2滴）
1/22. 吉利丁片用桶装水浸泡湿润。
2/22. 芒果去核，取果肉。
3/22. 将150克酸奶，100克芒果肉放入料里杯里。
4/22. 打成酸奶芒果泥。
5/22. 奥利奥饼干，去馅料，饼干用料理机打碎备用。
6/22. 黄油隔热水融化。
7/22. 将饼干碎与黄油混合。
8/22. 黄油饼干倒入6寸圆形慕斯圈，压紧，放冰箱冷冻层冷冻备用。
9/22. 取200克的酸奶芒果泥加入30克细砂糖，搅拌均匀。
10/22. 这个时候称量200克淡奶油。
11/22. 用厨师机将淡奶油打至六分发，稍微有纹路即可。
12/22. 吉利丁片倒去多余的水，然后隔水融化。
13/22. 一边搅拌芒果酸奶泥，一边加入吉利丁液。
14/22. 将芒果酸奶液和淡奶油混合，形成慕斯液。
15/22. 剩下的芒果肉切成小粒。
16/22. 倒入一半慕斯液后，加入芒果粒。
17/22. 然后再倒入剩下的慕斯液，表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上。
18/22. 时间到后，用双手捂一会即可脱模。
19/22. 白色巧克力隔水融化。
20/22. 然后滴入红色素，调成红色巧克力酱。
21/22. 将巧克力酱装入裱花袋。
22/22. 用奇异果和QQ糖装饰蛋糕，再写上生日快乐字样即可！
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 芒果酸奶慕斯蛋糕热量840 千卡
- 脂肪127.6 克
- 蛋白质93.3 克
- 碳水化合物161.6 克
- 钠40.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克