| 辣酒煮花螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花螺 | 克 | 627千卡 | 124千卡 | 13.68克 | 7.74克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 809克 | 辣酒煮花螺热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于搬东西480分钟消耗的热量...150 | |||||
辣酒煮花螺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花螺（一斤半）、紫苏（适量）、朝天椒（适量）、蒜头（适量）、花雕酒（1瓶）、白胡椒粉（适量）、黄豆酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、麻油（适量）
1/6. 将花螺洗干净备用
2/6. 朝天椒十个去头（如果喜欢辣可以放多多个），紫苏叶切好，蒜头去皮拍开
3/6. 将花雕酒倒入砂锅中，大火煮开，煮开后用火机把酒点着，等火自然熄灯
4/6. 热锅热油中火，将配料，黄豆酱，少许老抽放锅中炒香后倒入砂锅的花雕酒中
5/6. 将花雕酒和炒香的配料煮开后盖上盖子，小火煮20分钟，然后倒入花螺，放盐，糖，蚝油再煮10分钟
6/6. 煮好后将花螺连汁倒出，加入适量麻油拌匀，自然放凉，再放入冰箱一小时以上。一小时花螺入味后即可
食材功效信息
花螺的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有和营、和血、止痛等功效；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、帮助消化等功效；可与小白菜、鳕鱼、虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、预防感冒、保护肝功能等功效；可与排骨、粳米、玉米面搭配；与鸡肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣酒煮花螺热量1201 千卡
- 脂肪32.14 克
- 蛋白质35.24 克
- 碳水化合物162.77 克
- 钠383.8 毫克
- 钙2729 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1551 毫克