| 家常麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 566克 | 家常麻婆豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于铅球327分钟消耗的热量...240 | |||||
家常麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、豆腐（适量）、郫县豆瓣（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/5. 猪肉切小丁，豆腐切2cm左右的小块；葱切碎，郫县豆瓣酱要先用刀横竖剁一遍。
2/5. 将猪肉煸炒得微微发干的感觉，下入剁碎的郫县豆瓣，能吃辣的就多放些，不能吃辣少放些，小火煸炒出红油来。
3/5. 下入豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐都沾上红油，加料酒烹出香味，放入少量水，轻轻翻动豆腐烧制一下，让味道充分融入豆腐中。
4/5. 烧的过程中，加入少量酱油、蚝油和糖，继续翻动，均匀入味。
5/5. 撒入葱碎，大火收汁，欧了！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、解热毒等功效；可与黑木耳、芒果、魔芋搭配；与豆类、雪梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热解毒、抗血管等功效；可与北极虾、海带 、西葫芦搭配；与蜂蜜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常麻婆豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克