| 芝麻脆底生煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 800克 | 芝麻脆底生煎热量/卡路里2990千卡 | |||
 热量2990千卡，相当于划艇854分钟消耗的热量...210 | |||||
芝麻脆底生煎的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、猪肉末（300克）、清水（250克）、蚝油（适量）、盐（3克）、食用油（适量）、鸡蛋（适量）、料酒（适量）、酵母（5克）、白芝麻（适量）
1/16. 猪肉末里加入一个鸡蛋，料酒，蚝油，盐。
2/16. 按顺时针方向搅拌均匀有粘性后再加入适量清水再搅拌至有粘性
3/16. 面粉里加入3克盐拌匀 酵母先用150克温水融合
4/16. 把酵母水倒入面粉里拌匀
5/16. 再加入100清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵
6/16. 今天的室温是30度发了40分钟是半发酵状态，排气滚圆分成约15克的胚子
7/16. 滚圆后均匀的刷上油静置15分钟
8/16. 擀成薄皮加入馅料
9/16. 收口至全部做好（我这个是不沾盘，不用不沾盘下面要撒点干粉）
10/16. 准备白芝麻，葱花和鸡蛋液
11/16. 做好的生煎轻轻提起先沾上蛋液再沾上芝麻
12/16. 热锅温油下入生煎胚子
13/16. 煎至底部微黄出香味加入100毫升清水
14/16. 盖上
15/16. 等水分全部收干打开撒上葱花即可
16/16. 上桌
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、解热毒等功效；可与紫菜、芦笋、莴笋搭配；与茶叶、首乌、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻脆底生煎热量2990 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克