| 无油酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 214克 | 无油酸奶蛋糕热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于平底雪橇52分钟消耗的热量...420 | |||||
无油酸奶蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、鸡蛋（2个）、酸奶（100克）、白糖（30克）、塔塔粉（1克）
1/12. 2个鸡蛋，蛋黄蛋清分离在干净无油无水的两个盆里。
2/12. 蛋黄里加入100克酸奶。搅拌均匀。
3/12. 蛋黄和酸奶搅拌均匀后，筛如45克低筋面粉。
4/12. 切拌均匀备用。
5/12. 称重30克白糖。
6/12. 蛋清用打蛋器打，30克白糖分三次加入蛋清盆，中途加一克塔塔粉(也可用两滴白醋或两滴柠檬汁代替)，打成见图中的泡沫状。
7/12. 分三次倒入蛋黄盆里切拌均匀。
8/12. 这是切拌好的蛋糕糊。
9/12. 倒入六寸的蛋糕模具里。振动几下振出气泡。
10/12. 放入预热的烤箱下层，160度上下火20分转150度15分。可根据自家烤箱观察而定。
11/12. 烤好的蛋糕出炉立即倒扣在烤架上。冷却脱模。
12/12. 切开的近照。口感特软绵。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与洋葱、黄豆、生菜搭配；与柿子、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防癌、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油酸奶蛋糕热量362 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物100.42 克
- 钠181.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾477 毫克