| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 口水鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于郑多燕204分钟消耗的热量...360 | |||||
口水鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、生姜（1块）、薄荷叶（一小撮）、芝麻（1克）、郫县豆瓣（3勺）、花椒（1克）、盐、醋、生抽、麻油（适量）
1/5. 将半只鸡洗净后，放入冷水锅，加入姜片加热。
2/5. 待鸡肉煮至筷子可插入鸡肉时关火，放凉，若节省时间可用凉水浸泡加速凉却。
3/5. 将置凉的鸡肉沿纹路撕成小块，倒入适量陈醋、生抽、芝麻油备用。
4/5. 锅中倒入油将豆瓣、花椒爆出红油，过滤掉豆瓣及辣椒，倒入剁好的蒜米跟芝麻爆香备用。
5/5. 取薄荷叶切碎撒入鸡块上，淋入爆好的蒜泥红油即成。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、增强体力等功效；可与冬瓜、冬虫夏草、薄荷搭配；与芥末酱、芹菜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克