| 香炒海蛎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | 5.30克 | 2.10克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 342克 | 香炒海蛎热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于椭圆运动机30分钟消耗的热量...600 | |||||
香炒海蛎的做法共9个步骤
食材主料/辅料
海蛎（适量）、鸡蛋（三个）、姜丝（小量）、味精（少许）、盐（少许）、老干妈豆瓣辣椒（一匙）、绍兴酒（一匙）、葱花（三根）
1/9. 新鲜海蛎（生蠔）反复几次洗干净
2/9. 水开穿烫十分钟（太久掉鲜味）
3/9. 姜丝多点爆到干，油必须比平时炒菜多点
4/9. 下海蛎勿马上翻动，两面油煸一会下调料
5/9. 下一切调味，让慢慢煮。轻翻轻铲
6/9. 打好的蛋液，多点较香
7/9. 待海蛎水快干，把海蛎铺开打好的蛋液淋在海蛎上（注意一会铲别焦了）洒上葱段
8/9. 洒上葱段后翻面煸炒
9/9. 有三高勿多食，香醇！（这是炒，非闽南小吃蚵啊煎。做法不一样）
食材功效信息
海蛎的热量73千卡（每100克）；具有潜阴补阳、净化淤血、提高性功能等功效；可与冬瓜、百合、鸡蛋搭配；与芹菜、高粱米、玉米面 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与小米面、银鱼、辣椒搭配；与味精、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炒海蛎热量298 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质17.86 克
- 碳水化合物8.92 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克