| 剁椒什锦肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 茭白 | 克 | 31千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 61千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 剁椒什锦肉丁热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于编织131分钟消耗的热量...210 | |||||
剁椒什锦肉丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（150克）、茭白（120克）、土豆（80克）、食用油（适量）、盐（适量）、胡萝卜（适量）、花生米（适量）、剁椒（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）、葱花（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/13. 准备调料和花生米
2/13. 猪腿肉洗净切丁后加入盐，料酒和淀粉抓匀腌制半小时
3/13. 准备胡萝卜，茭白和土豆
4/13. 把胡萝卜和土豆，茭白去皮后洗净切丁
5/13. 冷锅冷油下入花生米爆香后捞起
6/13. 再把肉丁加入至变色后捞起
7/13. 下入姜片和蒜片爆香
8/13. 倒入三丁煸炒出香味加入盐
9/13. 倒入剁椒
10/13. 加入开水盖上大火烧开后转中小火
11/13. 烧至土豆酥软后加入肉丁
12/13. 倒入花生米（我把花生米去衣了，不去也可以
13/13. 加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、滋阴、滋肝阴等功效；可与香芋、银耳、豆腐皮搭配；与鸭梨、菠菜、杏相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、美容、解热毒等功效；可与芹菜、牛里脊、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、减肥、健脾利湿等功效；可与豆角、肥牛、牛腩搭配；与西红柿、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒什锦肉丁热量460 千卡
- 脂肪19.27 克
- 蛋白质20.63 克
- 碳水化合物24.2 克
- 钠55.5 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾866 毫克