| 自己在家做—酸豇豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 总量 | 500克 | 自己在家做—酸豇豆热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于弹风琴56分钟消耗的热量...150 | |||||
自己在家做—酸豇豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豇豆（500克）、玻璃容器（1个）、花椒（1勺）、大料（2瓣）、盐（3大勺）、白糖（2勺）、姜片（4—5片）、大蒜（一头）、白酒（1小杯）
1/5. 瓶子要能密封的，放锅里煮一下，消毒。口向下放置，控净水，晾干。
2/5. 新鲜的豇豆洗净，晾干。确定无生水。
3/5. 锅内倒入水大火烧，水量根据瓶子大小自己控制，同时放花椒大料盐白糖，花椒有一勺大概20粒左右，盐多些，比炒菜多2—3倍的样子，糖是促进发酵的，烧开煮一会儿，关火后放至凉透。
4/5. 豇豆盘起来放进瓶子内，压紧。放姜片蒜瓣，倒进花椒水，没过豇豆，再倒入白酒，就可以盖瓶盖密封了。
5/5. 瓶子放避光处，十几天以后就可以了，时间太短亚硝酸盐含量高，不建议。取食时筷子要保证无水无油，以免水质腐败。
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调颜养身、益气生津、健胃补肾等功效；可与土豆、鸡胸肉、绿豆搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 自己在家做—酸豇豆热量140 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物65.6 克
- 钠4.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1 毫克
- 钾145 毫克