| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 624克 | 红焖羊肉热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡，相当于上网850分钟消耗的热量...90 | |||||
红焖羊肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
羊排（适量）、草寇（适量）、肉蔻（适量）、胡萝卜（适量）、苹果（半个）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、葡萄酒（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、丁香（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/16. 原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖
2/16. 胡萝卜去皮切滚刀块备用
3/16. 羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
4/16. 焯水时加入半个苹果，有助于去腥
5/16. 焯好的羊排
6/16. 起油锅，加入所有调料炝锅
7/16. 加少许白糖
8/16. 放入焯好的羊排
9/16. 加入适量葡萄酒，翻炒一会
10/16. 加入热水
11/16. 大火烧开后，撇去浮沫
12/16. 转小火焖制1小时左右
13/16. 加入胡萝卜块
14/16. 加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
15/16. 红焖羊肉的成品，很美味。
16/16. 红焖羊肉的成品，很美味。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、壮骨、修复胃粘膜等功效；可与洋葱、辣椒、胡萝卜搭配；与荞麦、南瓜、梨相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、开胃、消胀止痛等功效；
