| 银鱼瑶柱炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 229克 | 银鱼瑶柱炒蛋热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于打鼓67分钟消耗的热量...240 | |||||
银鱼瑶柱炒蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
银鱼（适量）、鸡蛋（适量）、瑶柱干（适量）、食用油（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、葱花（适量）
1/8. 先将银鱼洗净 ，沥干水分
2/8. 用水将瑶柱干泡软，撕成丝，蒜头切蒜头粒。
3/8. 鸡蛋打散，放盐，加入一点水搅匀。
4/8. 起油锅，油热后倒入银鱼过下油，捞起
5/8. 倒入瑶柱丝过下油，捞出。
6/8. 过好油的银鱼及瑶柱丝放入鸡蛋液中拌匀
7/8. 加油至热锅中， 油热后放蒜头粒炒出出香味. 倒入银鱼瑶柱鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色，感觉炒上去比较干爽了即可。
8/8. 出锅。（加上葱花，色泽会更漂亮）
食材功效信息
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有善补脾胃、宜肺、润肺止咳等功效；可与蕨菜、鸡蛋、冬瓜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与茼蒿、青椒、桂圆搭配；与雪莲果、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银鱼瑶柱炒蛋热量267 千卡
- 脂肪13.51 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠150.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾384 毫克