| 炸菜肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 791克 | 炸菜肉丸子热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡，相当于办公室工作938分钟消耗的热量...90 | |||||
炸菜肉丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（一斤）、娃娃菜（一颗，菜市场很容易买到的小棵娃娃菜）、杏鲍菇（一个）、盐（适量，我用了三小匙）、十三香（两小匙）、料酒（吃饭勺子两勺）、生抽（吃饭勺子两勺）、大葱（半根切碎备用）、姜（半个姜，半个鸡蛋大小）、鸡蛋（两个，一个或者三个都可以）、淀粉（吃饭勺子三勺）
1/6. 将娃娃菜和杏鲍菇洗净切碎，过水焯至八成熟，我也没尝就看到娃娃菜变成翠绿色的就关火，起锅，盛出把菜中的水劲量弄干
2/6. 用我的搅碎神器把蔬菜打成泥，一会儿好和肉馅混合，在此步骤上我已经加入了葱姜末，因为我自己切不到那么碎，所以我就用搅碎机一起把他们打成泥
3/6. 把肉馅一起混合到刚才的菜泥里面，依次加入剩余所有辅料(我就是让肉店搅碎了，我可不想自己回来剁肉馅，但是看好多朋友发的做法中都说自己剁的口感好，就我这个懒人还是算了吧）
4/6. 顺着一个方向不停搅打混合的馅料，我在家是直接用手调馅，很给劲儿，肉也能充分入味儿
5/6. 锅油同热，五成热时候，用手将团好的丸子下锅炸制八成熟，注意将丸子分开避免丸子粘连
6/6. 将炸至八成熟的丸子倒油中复炸，直至丸子变成暗黄色，这样美美的炸丸子就可以出锅了！
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与藕、枇杷、鸡腿菇搭配；与菊花、乌梅、北极虾相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、消除疲劳、预防结肠癌等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸菜肉丸子热量1407 千卡
- 脂肪38 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠307.5 毫克
- 钙93 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾729 毫克