| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 420克 | 凉皮热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于刮掉油漆298分钟消耗的热量...180 | |||||
凉皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量）、水（适量）、黄瓜（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、辣椒油（适量）
1/6. 高筋面粉加入水，揉成光滑的面团，醒30分钟。
2/6. 醒好的面团中加入适量的水，没过一半的面团就好。就这样反复多洗几次，直到洗面的水变清为止！
3/6. 把洗面的水放在一边，不要动它，让它沉淀，最好是5个小时，
4/6. 沉淀好的面水，把最上面的清水倒掉，就可以制作凉皮了，先烧一锅热水，准备两个平盘，把面水倒入盘中，把盘子放入开水中，盖上盖子，凉皮起泡时就好了！
5/6. 把做好的凉皮切成小条！
6/6. 凉皮中放入调料！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
