| 雄鱼头烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 雄鱼头烧豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于烤面包60分钟消耗的热量...240 | |||||
雄鱼头烧豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大鱼头（一个）、嫩豆腐（数块）、干辣椒（少许）、葱段（适量）、姜（适量）、大蒜（半个）
1/5. 把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末
2/5. 稍微煎一下鱼头，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下，添出来
3/5. 洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色
4/5. 把鱼头倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透.
5/5. 湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、利小便、补脾益胃等功效；可与韭菜、黄鱼 、明虾搭配；与茭白、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雄鱼头烧豆腐热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克