| 剁椒刨盐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 74克 | 剁椒刨盐鱼热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于儿童足球3分钟消耗的热量...420 | |||||
剁椒刨盐鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼（适量）、剁椒（适量）、葱花（适量）、生姜（适量）、蒸鱼豉油（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）
1/4. 我是用的扁鱼，两斤左右一条，头已经吃了，剩下半条身子做刨盐鱼。
2/4. 鱼肉去皮，洗净，改了几下花刀，也可以切块，里外抹上盐，放入保鲜袋，再放入冰箱腌制24小时以上。
3/4. 24小时候从冰箱取出，用水冲洗一次，放入盘子，淋上料酒，撒上切碎的生姜、剁椒
4/4. 入锅蒸，水开后蒸10来分钟，关火取出，撒上葱花，加点蒸鱼豉油，（我这次失手放太多了
，因为本身鱼腌过有点咸，放入蒸鱼豉油只是提鲜，放太多就太咸了。），最后浇上热油，完工。
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血糖、促进消化、开胃消食等功效；可与茄子、海虾、基围虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
