| 翡翠白菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 816克 | 翡翠白菜饺子热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于攀岩129分钟消耗的热量...660 | |||||
翡翠白菜饺子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 肉切成小块放进搅拌机里，六到七分瘦肉，四到三分油
2/18. 搅拌成肉泥，也可以剁的，不过这样子更快
3/18. 白菜白色的地方切细放进去一起搅拌，然后倒出调味，放一旁备用
4/18. 这个时候搅拌机上还粘着一些肉，为了不浪费，我后搅的菜汁，叶子切小放水，一点点能搅地动就可以了，和面不用太多水(也可以用榨汁机榨汁，不过这样子纤维更多，更好)
5/18. 不用搅地太细也可以
6/18. 慢慢地倒入，一般水面粉1:2，水可能还要多一些，慢慢倒要不然容易太了，可以用筷子帮忙搅拌一下
7/18. 倒一点点水进去搅拌机冲一下，这样子揉出一个淡淡绿色的面团，这样子就有两个面团，绿色跟白色的2:1或者1:1都可以。揉好后盖上盖子醒15分钟，防止水分蒸发
8/18. 绿色面团用擀面杖擀开
9/18. 白色的搓圆放中间，跟绿色面团一样长度
10/18. 合起来，用手捏一下收口
11/18. 切成一个个小剂子，然后取一个放平，用手掌压一下
12/18. 擀圆，注意中间厚一点旁边薄一点
13/18. 放入适量的馅，我后来把多出来的一些菜叶直接放进去了。
14/18. 开始考验凹造型的时候了，弄成一个像白菜的形状
15/18. 上面弄一些比较不规则的褶皱
16/18. 蒸的话大火15分钟后揭开盖子再煮两分钟就可以防止沾底
17/18. 也可以煮，煮到浮起来
18/18. 看这翡翠大胖子，看着就可爱
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、生津液等功效；可与韭菜、莲藕、苋菜搭配；与北极虾、鸭梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、通利肠胃、利尿通便等功效；可与火腿、辣椒、冬瓜搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 翡翠白菜饺子热量1415 千卡
- 脂肪32.71 克
- 蛋白质28.28 克
- 碳水化合物70.78 克
- 钠331.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾455 毫克