| 桑葚酸奶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 685克 | 桑葚酸奶芝士蛋糕热量/卡路里2696千卡 | |||
 热量2696千卡，相当于看书2074分钟消耗的热量...78 | |||||
桑葚酸奶芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将消化饼干放入较厚的食品袋里 用擀面棍擀至饼干碎屑状态 再将融化成液态的黄油倒入饼干碎屑里 搅拌均匀后 放入六寸的模具里用勺子压实后放入冰箱里
2/10. 将奶酪和细砂糖放入打蛋盆里隔温水用打蛋器打至顺滑
3/10. 顺滑后取出分次加入室温下的鸡蛋黄 然后柠檬汁 朗姆酒 每次都搅拌均匀 最后加入桑葚味的果仁酸奶 搅拌均匀
4/10. 吉利丁片最开始都可以放入冰水里泡软然后将水拧干 放入碗里隔温水融化
5/10. 再将淡奶油和牛奶倒入碗里也隔温水 吉利丁片和奶液温度不要相差太大 两者差不多31-32度
6/10. 吉利丁片和奶液温热好后 将两混匀 均匀
7/10. 最后将奶液分四次均匀的倒入芝士糊里
8/10. 搅匀后倒入六寸的模具里 到好后 在桌子上震一下 将大气泡震出 用牙签挑出表面的小气泡 放入冰箱冷场一晚上
9/10. 冷藏好后用吹风机沿着模具吹一圈 脱模
10/10. 需要巧克力写字的 取巧克力泡入温水里 软化后即可
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、增强免疫力、止咳等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与山楂、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 桑葚酸奶芝士蛋糕热量2696 千卡
- 脂肪159.18 克
- 蛋白质116.53 克
- 碳水化合物138.36 克
- 钠874.5 毫克
- 钙498 毫克
- 铁9.87 毫克
- 钾737 毫克