| 萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1051克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于太极拳375分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜炖牛腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、白萝卜（1条）、青椒（1个）、姜（1块）、八角（1个）、香叶（2片）、干辣椒（2个）、生抽（3汤匙）、老抽（2汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（2克）、盐（2克）
1/8. 牛腩逆着条纹切麻将大小，冷水下锅后放姜片，焯水后捞出
2/8. 将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水(记得足量水哦，中途水不够的话加热水，千万别加冷水）放姜片，大火烧开，小火煲1.5小时（可用压力煲25分钟)
3/8. 煮牛腩的时候将姜、青椒切片、萝卜切块待用
4/8. 随后将煮好的牛腩捞出，控干（牛肉汤留着备用)
5/8. 锅里放少量油，先放入放姜、干辣椒、八角、香叶爆出香味，再放入牛肉煸炒一会
6/8. 放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙
7/8. 倒入炖牛腩的汤，再放入萝卜，调入白糖，大火烧开，小火煲50分钟（期间不要揭盖）
8/8. 最后放入青椒，开大火，一边翻拌一边收汁，收汁到浓稠后放少许盐提味即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、健脾养胃、止渴止涎等功效；可与南瓜、芹菜、菜花搭配；与栗子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、帮助消化、防癌等功效；可与鸡肉、豆腐丝、豆腐干搭配；与雪梨、熟地、枇杷相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、缓解疲劳等功效；可与猪肝、黑木耳、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜炖牛腩热量1501 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质34.31 克
- 碳水化合物8.03 克
- 钠101 毫克
- 钙58 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾676 毫克