| 夹沙茄排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 580克 | 夹沙茄排热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于转呼啦圈123分钟消耗的热量...300 | |||||
夹沙茄排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、豆沙（一袋）、面包渣（适量）、鸡蛋（1个）、干面粉（适量）、白糖（适量）
1/3. 将茄子洗净，去皮，右长切成0.5厘米厚的大片，用盐水腌渍入味。
2/3. 将茄片抹上一层豆沙馅，再用另一片茄片扣上成茄夹，两面粘匀干面粉。
3/3. 将鸡蛋磕入平盘内搅散，将茄夹拖上一层蛋液，再粘上面包渣用手按实，下入五成热油中炸透，至呈金黄色时捞出，切成菱形块，摆入盘内，上面撒上白糖即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、健脾等功效；可与菠菜、牛肉、排骨搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夹沙茄排热量617 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质6.5 克
- 碳水化合物55.7 克
- 钠28.9 毫克
- 钙56 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾359 毫克