| 豆腐狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 498克 | 豆腐狮子头热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于摩托艇运动237分钟消耗的热量...150 | |||||
豆腐狮子头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、鸡蛋（适量）、木耳（两朵）、猪肉馅（100克）、油麦菜（两棵）、香菜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（一只）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 豆腐冷水下锅，水开以后煮5分钟，（去豆腥味）
2/5. 豆腐过冷水攥干并捣成末，木耳切末，猪肉剁成馅，（放入盐.胡椒粉）
3/5. 香菜和油麦菜洗净控水，香菜切末，油麦菜切段。葱姜切末。
4/5. 把豆腐.木耳.肉馅.盐和胡椒粉.葱姜末混合，并加入鸡蛋.淀粉搅拌均匀。
5/5. 点火，锅里水温达到50—60度，手蘸冷水，把材料分成六分滚圆依次下入锅内，煮15分钟，下入油麦菜煮一小会儿，关火，撒上香菜末。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、解热毒、清热润燥等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防癌症等功效；可与紫菜、桂圆、小米搭配；与兔肉、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐狮子头热量592 千卡
- 脂肪28 克
- 蛋白质38.88 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠206.2 毫克
- 钙231 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾582 毫克