| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 卤肉饭热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于手工活1202分钟消耗的热量...90 | |||||
卤肉饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、米酒（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）、生粉（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、煮鸡蛋（1个）、十三香（适量）
1/4. 新鲜五花肉入冰冻室10分钟后取出，切成0.5厘米左右的丁备用；
2/4. 红葱头去除头尾剥去干燥的皮后切圈，扫入少许生粉备用；
3/4. 锅中放入比炒菜多一倍的油，中小火将油烧热后将红葱头放入锅中小火炸至金黄，将红葱酥取出，油留在锅中备用；
4/4. 用炸红葱头的油来爆香五香粉，蒜片，姜片，放入五花肉丁煸炒至变色出油后，依次放入老抽，生抽，广东米酒，水，烧开后放入红葱酥和冰糖煮鸡蛋转小火炖1小时即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与山楂、茄子、丝瓜搭配；与杏仁、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克