全素发面菜包子-皮薄馅多，营养丰富的热量和减肥功效

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全素发面菜包子-皮薄馅多，营养丰富热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
油菜	克	39千卡	18千卡	2.95克	0.42克
芹菜叶	克	20千卡	20千卡	0.8克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
粉丝	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
鲜香菇	克	28千卡	19千卡	2.2克	0.3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
腐竹	克	627千卡	461千卡	44.6克	21.7克
总量	1168克	全素发面菜包子-皮薄馅多，营养丰富热量/卡路里1335千卡
热量1335千卡，相当于思考1335分钟消耗的热量...60

全素发面菜包子-皮薄馅多，营养丰富的做法共7个步骤

油菜（一把）、芹菜叶（一把）、豆腐（一块）、粉丝（一捆）、胡萝卜（一根）、鲜香菇（四颗）、木耳（四朵）、腐竹（四根）、生花生（一捧）、盐（适量）、植物油（适量）、香油（适量）、现磨胡椒粉（适量）、豆瓣酱（一勺）

1/7. 备料。
木耳，腐竹，粉丝提前泡发；
油菜，芹菜叶焯水过凉并晾干。
生花生加香油微波炉高火三分钟；
木耳，腐竹，豆腐，香菇，油菜切小丁；
粉丝，芹菜叶‘井’字切小段；
胡萝卜擦丝。

2/7. 微波后的香花生放在袋子里用刀压碎，或用擀面杖碾压，变成花生碎，备用。

3/7. 起锅热油，放入胡萝卜煸炒30秒，然后放香菇炒20秒，最后放木耳一起炒30秒。（之前说过木耳不能直接爆油锅，会炸…）

4/7. 炒完生的菜之后，改小火，
放入油菜和芹菜叶翻炒，加适量盐；
半分钟后加入腐竹，粉丝继续翻炒；
半分钟后加入豆腐和花生碎，并加适量香油、现磨胡椒粉，一勺豆瓣酱，根据最后菜量酌情加盐。

5/7. 顺序错了…应该先写面团…因为全程用面包机和面，揉面，发酵，所以竟然都忽略掉了～～
普通干面分500g，水250g，酵母适量。面包机和好后发酵，又用和面程序揉了一次。拿出来手工揉面，分成16个剂子，大小是水饺剂子的1.5-2倍。

6/7. 包好垫上鲜玉米叶（用玉米叶垫底是胶东特有的传统么？刚好有鲜玉米～nice！），上蒸锅，上下两层。
没有另外醒，直接蒸。

7/7. 就是酱紫了～～

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有强骨抗压、抗癌、散血消肿等功效；可与虾仁、鸡肉、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；

芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇静安神、增强免疫力、养血补虚等功效；可与红薯、西瓜、番茄搭配；与毛蛤蜊、河蚬、河蟹相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、利小便、清热润燥等功效；可与北极虾、三文鱼、蛤蜊搭配；与蜂蜜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、聪耳、健脾等功效；可与菠菜搭配；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、利尿等功效；可与大米、比目鱼、豆浆搭配；与柠檬、木瓜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；