| 花生焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 905克 | 花生焖猪蹄热量/卡路里2681千卡 | |||
 热量2681千卡，相当于挖煤447分钟消耗的热量...360 | |||||
花生焖猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、花生（适量）、木耳（适量）、八角 桂皮（适量）、酱油、 冰糖（适量）、姜、 干辣椒（适量）、料酒、 花椒（适量）、醋（适量）
1/4. 准备材料:木耳泡发 准备好花生，冰糖，再将辣椒，姜，花椒，桂皮，八角，山奈放置在一起备用(就常用香料都可以 ，实在没有八角，桂皮即可)
2/4. 锅热放油，不用太多，倒入冰糖等糖融化稍变色即可倒猪蹄翻炒，炒至猪蹄均匀裹上油汁，将猪蹄顺至一边，放准备好的香料翻炒出香味，再倒料酒和酱油一起翻炒
3/4. 往锅中倒入开水，开水可多倒点，再倒入花生和醋，盖上盖用大火烧开后小火慢炖，四五十分钟后倒入木耳，再炖半小时猪蹄就软烂了，如果汤汁很多起锅前大火即可收汁
4/4. 根据自身口味选择放不放盐，最后撒点葱花 很香
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、抗衰老、促进生长等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、止血、增强记忆等功效；可与红酒、毛豆、鲫鱼搭配；与黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、防癌、清肠胃等功效；可与竹笋、春笋、荸荠搭配；与青萝卜、麦冬、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生焖猪蹄热量2681 千卡
- 脂肪66.84 克
- 蛋白质44.78 克
- 碳水化合物30.55 克
- 钠789 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.92 毫克
- 钾755 毫克