| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于粉刷215分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧带鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带鱼（1千克）、盐（适量）、酱油（5勺）、醋（3勺）、白糖（2勺）、葱段（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡蛋（2个）、淀粉（2勺）、料酒（适量）
1/7. 带鱼收拾干净切段。
2/7. 鸡蛋淀粉搅拌均匀，将鱼段裹上鸡蛋液。
3/7. 锅里放油，尽量多放，煎出来的鱼才不会粘锅。将裹上鸡蛋液的鱼一次放入锅内。
4/7. 煎制金黄色备用。
5/7. 关键步骤：调制料汁，酱油、醋、白糖、葱段、大蒜。搅拌均匀。
6/7. 在煎完最后一批鱼段后，把煎好的鱼段全部再次放入锅里，此步不用重新热锅，转大火，将料汁倒入锅内，烹出香味后加水、料酒、姜片，盐。也可以用啤酒代替水，味道更棒。
7/7. 出锅加少许香菜。红烧带鱼齐活！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防心血管疾病、预防癌症等功效；可与香干、豆腐丝、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克