| 酸奶吐司冷藏中种热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 原味酸奶 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 350克 | 酸奶吐司冷藏中种热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于绘画217分钟消耗的热量...270 | |||||
酸奶吐司冷藏中种的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、原味酸奶（100克）、动物性淡奶油（50克）、白糖（44克）、盐（2克）、酵母（4克）、水（适量）
1/8. 将高粉，酸奶，淡奶油，加7g糖，1g盐和2g酵母，揉成光滑面团，盖好保鲜膜，进冰箱冷藏室！~~接下来？接下来你可以去睡觉了，剩下的是明天的事了！
2/8. 第二天发好的面团，拿出来，加37g糖2g盐2g酵母，来，使劲揉吧，发挥小宇宙，揉出手套膜！（面团发酵发到手指按下去不回缩就是好了，面团塌了是发过头了，按下去还会回缩就是还发不够），揉出膜后把面团分成三等分，盖保鲜膜醒发10分钟
3/8. 把面团擀成牛舌状，卷两卷，摊开再擀一次，再卷成卷，排放入吐司模，盖保鲜膜二发
4/8. 发酵箱里放碗热水，调到40度，把吐司模放入发酵
5/8. 大约半个小时后（这个时间真是看各人的哦！）发到八分满，准备进烤箱
6/8. 烤箱调到吐司模式（亲们，这个模式看各人烤箱哦，没有这个模式的，就开上下火），上火150度下火175度，40分钟，叮叮，放烤箱下层烤吧！
7/8. 吐司烤了20分钟后，记得盖锡纸哦，免得变成黑脑袋
8/8. 看，内部组织也是很细腻柔软的哦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 酸奶吐司冷藏中种热量975 千卡
- 脂肪4.36 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物81.83 克
- 钠41.8 毫克
- 钙118 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾150 毫克