| 青豆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 472千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 青豆 | 克 | 216千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 700克 | 青豆炒鸡胗热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于拖地板197分钟消耗的热量...210 | |||||
青豆炒鸡胗的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（400克）、青豆（300克）、泡椒（50克）、朝天椒（50克）、淀粉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/11. 材料：青豆 鸡胗 姜 葱红辣椒 料酒 酱油 鸡精泡椒 香油 淀粉 胡椒粉
2/11. 生鸡胗摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时
3/11. 姜洗净切成片，泡椒红辣椒切成段 葱切成段
4/11. 把洗净的鸡胗，切成花形
5/11. 加料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。
6/11. 后放入开水中过水捞起冲冷水直至凉透（这样鸡珍会非常爽脆）；
7/11. 锅里热油，加姜葱爆香，加青豆翻炒，
8/11. 加凉透的鸡胗大火翻炒，再加入切好的辣椒段加料酒翻炒均匀，加少许水，继续翻炒
9/11. 加入适量盐、酱油鸡精香油翻炒均匀即可
10/11. 鸡胗韧脆适中，爽脆外带辣辣的口感真的很好
11/11. 女士们下饭的小菜
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、促进消化、除热解烦等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 青豆炒鸡胗热量688 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物12.3 克
- 钠75.8 毫克
- 钙37 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾536 毫克