| 自制叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 总量 | 672克 | 自制叉烧肉热量/卡路里2879千卡 | |||
 热量2879千卡，相当于广场舞960分钟消耗的热量...180 | |||||
自制叉烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、甜面酱（一勺）、叉烧酱（两勺）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽，老抽（适量）、酒（适量）、蜂蜜（适量）
1/4. 将五花肉抹上酒和白糖腌制两个小时，再搁盐和生抽、老抽、叉烧酱、甜面酱继续腌制过夜。
2/4. 连同腌制出来的汤水一块放在锅里收汁，将汤水基本收干。
3/4. 烤箱预热220度，上下火。刷上蜂蜜正面烤二十分钟，反面烤八分钟。
4/4. 待凉后切片装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与大蒜、山楂、丝瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 自制叉烧肉热量2879 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质27.97 克
- 碳水化合物108.5 克
- 钠4589.9 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾203 毫克