| 卤豆腐面线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 400克 | 卤豆腐面线热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于思考324分钟消耗的热量...60 | |||||
卤豆腐面线的做法共9个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（400克）、八角（2个）、桂皮（1块）、大蒜（1个）、生姜片（2）、老抽（15克）、白糖（1小勺）、盐（1小勺）、王致和大块豆腐（1块）、香菇（8朵）、调和油（30克）、花椒（10克）、干辣椒（2个）
1/9. 将老豆腐切成厚约1公分的块，用不粘锅中火将其煎到2面变金黄。
2/9. 这样就差不多了。不煎的话容易煮散。
3/9. 砂锅用中火倒油炒花椒、辣椒、桂皮、八角、蒜瓣、生姜。
4/9. 放入香菇条炒香
5/9. 加入豆腐，掺水没过豆腐。
6/9. 加老抽、糖、盐等调味，试味偏咸一点即可。中小火熬10分钟。
7/9. 放入葱段和香菜段，搅匀后盖盖子焖1-2小时就可以了。
8/9. 卤成的豆腐很美味。
9/9. 福建面线用开水一边煮一边搅，煮1-2分钟就可以关火。把面条捞出，浇上卤汁、铺上豆腐就可以了。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、益中气、下气消痰等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤豆腐面线热量324 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克