| 干锅虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 428克 | 干锅虾热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于修筑围墙44分钟消耗的热量...360 | |||||
干锅虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜虾尾（600克）、莲藕（适量）、芹菜杆（适量）、柿子椒（1个）、郫县豆瓣（1小袋）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、糖粉（适量）、蔬菜油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、大蒜（3瓣）、姜（适量）、白芝麻（适量）
1/4. 鲜虾去肠子洗净，莲藕、芹菜、柿子椒切好备用，所有食材用厨房纸吸干水分
2/4. 锅中倒入多点蔬菜油，油温热时慢慢倒入吸干水分的虾，防止油四处飞溅，虾皮变红卷曲后捞出，待油温升高后再放入虾尾炸四十秒捞出
3/4. 把吸干水分的莲藕、芹菜、柿子椒一起放入锅中过油，捞出沥干油备用，也可以分开过油，我为了省事就一起过油啦～
4/4. 把锅中炸过菜的油倒出一部分，留适量，放入切好的蒜、姜片、花椒、干辣椒小伙炒香，再放入一袋郫县豆瓣，炒至出红油，倒入虾，放入适量生抽、老抽，炒匀后加入过油的青菜，在加入少量糖粉调味，翻炒过后加入适量白芝麻即可出锅
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、生津、预防贫血等功效；可与牛蒡、红螺、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促进消化、净化血液、促消化等功效；可与 鲳鱼、猪肝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅虾热量267 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物21.03 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克