| 南瓜面包丰收季的香甜点心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 南瓜泥 | 克 | 25千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 517克 | 南瓜面包丰收季的香甜点心热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡，相当于剧院工作454分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜面包丰收季的香甜点心的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 南瓜去皮，切薄片；
2/19. 放入蒸锅隔水蒸熟；
3/19. 用勺子挤压、多余水份，搅拌成泥，过筛；
4/19. 将全蛋、盐、幼砂糖、水及南瓜泥放入面包桶内，搅拌均匀；
5/19. 放入高粉、奶粉及酵母；
6/19. 搅拌成团，表面光滑
7/19. 放入软化后的黄油；
8/19. 揉至扩展阶段；
9/19. 放温暖处进行基础发酵；
10/19. 1基础发酵结束，将面团分割成9份，滚圆后松弛15分钟；
11/19. 南瓜馅分成九份，揉成团备用；
12/19. 松弛后的面团按扁；
13/19. 翻面后擀成圆形；
14/19. 放入南瓜馅；
15/19. 收口；
16/19. 将面团生胚放在烤盘上；
17/19. 用剪刀在面团表面剪8道口子，置于温暖湿润处进行最后发酵；
18/19. 最后发酵结束，表面刷全蛋液，插入红枣切片作为南瓜柄；
19/19. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟，出炉后在烤网上放凉；
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、解毒杀虫、防前列腺等功效；可与枣（鲜）、虾皮、薏米搭配；与大花蟹 、鲤鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、杀菌等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、明虾、紫菜搭配；与鹅、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、大便秘结、美容等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与金针菇、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜面包丰收季的香甜点心热量1362 千卡
- 脂肪131.36 克
- 蛋白质49.51 克
- 碳水化合物143.76 克
- 钠10779.8 毫克
- 钙1971 毫克
- 铁7.02 毫克
- 钾2298 毫克