| 炸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 337克 | 炸豆腐热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于砌砖39分钟消耗的热量...420 | |||||
炸豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（一块）、玉米油（适量）、葱（少许）、大蒜（少许）、郫县豆瓣酱（一勺）、红辣椒（一勺）、黄豆酱（两勺）、花椒（少许）、白砂糖（少许）、食盐（少许）
1/5. 豆腐买回，切成均匀小方块，放入热盐水中浸泡一刻钟，去除豆腥味，同时能够让豆腐初步入味。
2/5. 中间可以打开看看，还可以酌情翻面再刷点油。
3/5. 炸好的豆腐块，金黄金黄，跟用油锅炸的效果一样好。
4/5. 热锅少许油，炸香花椒、蒜蓉、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入两勺黄豆酱、一勺剁椒、少许白砂糖、少许食盐和适量清水，烧个咸香酱汁，加入鸡精和葱花。
5/5. 炸好的豆腐块，浇上热热的酱汁即可食用。或者直接沾着酱汁吃也不错。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、益中气、和脾胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸豆腐热量273 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克